Planilha Ficha técnica de custo e precificação + Planejamento da produção para bares e restaurantes.
Segmentos:
- Confeitaria
- Hamburgueria
- Temakeria
- Pizzaria
- Barra
- Restaurante
- Alimentação em geral.
O objetivo da planilha é: - Cálculo de Custo. - Padronização do processo produtivo (POP). - Visualizar dados importantes no processo produtivo, como: Rendimento após o processo de cozimento, custo de cada grama de seus subprodutos. - Calcular preço de venda. - Calcular e quantidade de insumos de acordo com demanda (Planejamento da Produção). - Estratégia técnica. Você pode se inscrever: + de 600 insumos 50 subprodutos 200 produtos Sem planejamento de produção, você pode visualizar: - Quantidade de insumos / subprodutos necessários (conforme demanda). - Custo de cada insumo. - Lista de compras.